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薏米具有極高的營養價值和藥用價值,除了富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素外,還含有豐富的多碳水化合物物質和多酯類物質、黃酮類物質和三萜類物質,具有降血糖、清除自由基等功效,薏米既可食用也可藥用。下面就來了解一下薏米的營養價值與食用功效都有哪些?
一、薏米的營養價值
1.薏苡面不僅含有高蛋白質約12.8%,還含有豐富的維生素b族、礦物質、飲食纖維等。是營養均衡的谷物,其中含有8種人體所需的氨基酸,其比例接近人體所需。
2.精加工的薏苡胚乳中,現代人攝取不足的食物纖維約為精米的3倍,優良的蛋白質約為精米的2倍以上。
3.薏苡仁和亞油酸是非常重要的抗癌成分。
二、薏米的食用功效
1.癌癥預防抗癌:其含硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于空癌、宮頸癌的輔助治療。
2.健脾胃、促進代謝:薏苡含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝、減少胃腸負擔的作用。
3.美白皮膚:薏苡含有一定的維生素e,是美容食品,經常吃能保持人體皮膚光澤,消除痤瘡、斑點,改善膚色。對病毒感染引起的疣等有一定的治療作用。
4.護發:有營養頭發,防止脫發,使頭發光滑柔軟的作用。
5.利水浸濕:利水消腫、健脾除濕、舒筋除癱、清熱排膿等效果,是常用的利水浸濕藥。
6.預防腳氣病:薏苡含有豐富的維生素b,有助于預防腳氣病。
那么今天的講解就先到這里了,以上就是今天的全部內容,相信大家對薏米的營養價值與食用功效也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于惠州送菜公司的相關問題,您可以撥打右上角的服務熱線,與我們咨詢。
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